Guia Completo para Cultivar e Produzir Frutos

O kiwi é uma frutífera trepadeira de origem asiática que produz frutos ricos em vitamina C, fibras e antioxidantes. Embora seja muito associado a regiões frias, algumas variedades podem ser cultivadas com sucesso em diversas partes do Brasil quando recebem os cuidados adequados.

O Que é o Kiwi?

O kiwi pertence ao gênero Actinidia e cresce na forma de uma trepadeira vigorosa que pode ultrapassar 8 metros de comprimento. A espécie mais cultivada é a Actinidia deliciosa, responsável pelos kiwis de polpa verde encontrados nos mercados.

Existem também variedades de polpa amarela, conhecidas como kiwi gold, que costumam ser mais doces e menos ácidas.

Uma planta bem conduzida pode permanecer produtiva por mais de 30 anos.

Características Principais

• Planta trepadeira de crescimento rápido.
• Necessita de suporte para se desenvolver.
• Produz frutos entre o 3º e o 5º ano após o plantio.
• Pode atingir mais de 8 metros de comprimento.
• Possui raízes superficiais e sensíveis ao encharcamento.
• Produção média de 30 a 80 kg de frutos por planta adulta.

Clima Ideal para o Kiwi

O kiwi prefere clima temperado.

As melhores condições ocorrem com:

• Temperaturas entre 10°C e 25°C.
• Inverno com temperaturas abaixo de 7°C por algumas semanas.
• Verões moderadamente quentes.
• Umidade relativa entre 60% e 80%.

As variedades tradicionais exigem de 500 a 800 horas de frio por ano para produzir bem.

Em regiões muito quentes, principalmente onde as temperaturas permanecem acima de 32°C durante grande parte do ano, o cultivo se torna mais difícil.

O Kiwi Pode Ser Cultivado em Regiões Quentes?

Sim, mas com limitações.

No Nordeste e em áreas quentes do Centro-Oeste, o kiwi tradicional costuma apresentar baixa produção devido à falta de frio no inverno.

Nessas regiões, é importante:

• Escolher cultivares de menor exigência de frio.
• Plantar em locais de meia-sombra durante a tarde.
• Manter irrigação frequente.
• Utilizar cobertura morta para reduzir o aquecimento do solo.

Mesmo assim, a produção pode ser inferior à observada em regiões serranas do Sul e Sudeste.

Solo Ideal

O kiwi cresce melhor em solos:

• Profundos.
• Bem drenados.
• Ricos em matéria orgânica.
• Levemente ácidos.

O pH ideal fica entre 5,5 e 6,5.

Evite solos:

• Encharcados.
• Muito argilosos e compactados.
• Excessivamente calcários.

Preparo da Área

Abra uma cova com:

• 60 cm de largura.
• 60 cm de comprimento.
• 60 cm de profundidade.

Misture à terra retirada:

• 15 a 20 litros de composto orgânico ou esterco curtido.
• 300 g de fosfato natural ou superfosfato simples.

Deixe a cova descansar por pelo menos 15 dias antes do plantio.

Como Plantar Kiwi Passo a Passo

1. Escolha das Mudas

Adquira mudas enxertadas ou produzidas por viveiros especializados.

Mudas com 80 cm a 2 metros de altura costumam apresentar melhor estabelecimento.

2. Verifique a Polinização

A maioria das variedades de kiwi é dióica.

Isso significa que existem plantas masculinas e femininas.

A proporção recomendada é:

• 1 planta masculina para cada 5 a 8 plantas femininas.

Sem uma planta masculina próxima, a produção será muito baixa ou inexistente.

Existem algumas variedades autoférteis, mas geralmente produzem menos.

3. Plantio

• Retire o recipiente sem danificar as raízes.
• Posicione a muda no centro da cova.
• Complete com terra.
• Pressione levemente ao redor.
• Regue abundantemente após o plantio.

Espaçamento

Para cultivo doméstico:

• 4 a 5 metros entre plantas.
• 5 a 6 metros entre linhas.

Para pomares comerciais:

• 4 m × 5 m.
• 5 m × 5 m.

O kiwi necessita de espaço devido ao vigor da copa.

Sistema de Condução

O kiwi não cresce adequadamente sem suporte.

Os sistemas mais utilizados são:

Latada

Semelhante ao cultivo de uvas.

Permite maior produtividade e facilidade de colheita.

Espaldeira

Utiliza fios de arame sustentados por postes.

Muito utilizada em áreas menores.

A estrutura deve suportar dezenas de quilos de ramos e frutos.

Irrigação

Durante o primeiro ano:

• Regar 2 a 4 vezes por semana.

Após o estabelecimento:

• Fornecer entre 25 e 50 litros de água por planta por semana.

Durante a frutificação, a falta de água reduz significativamente o tamanho dos frutos.

O solo deve permanecer úmido, mas nunca encharcado.

Adubação

Primeiro Ano

A cada 60 dias:

• 2 a 3 litros de composto orgânico.
• 50 g de NPK 10-10-10.

Plantas Adultas

Dividir ao longo do ano:

• 200 a 400 g de nitrogênio.
• 100 a 200 g de fósforo.
• 200 a 400 g de potássio.

A quantidade exata depende da análise do solo e da idade da planta.

Poda

A poda é essencial para o kiwi.

Poda de Formação

Realizada nos primeiros anos para criar a estrutura principal.

Poda de Produção

Feita durante o inverno.

Consiste em:

• Remover ramos velhos.
• Eliminar galhos secos.
• Reduzir excesso de vegetação.

Sem poda adequada, a produtividade cai rapidamente.

Floração

A floração normalmente ocorre entre agosto e outubro nas regiões mais frias do Brasil.

As flores são claras, perfumadas e atraem abelhas.

A polinização eficiente é fundamental para frutos grandes e uniformes.

Frutificação

Após a polinização, os frutos levam cerca de 5 a 7 meses para amadurecer.

A colheita geralmente ocorre entre março e maio.

Os frutos podem ser colhidos ainda firmes e amadurecidos posteriormente.

Produção Média

A produção varia conforme idade e manejo.

Em média:

• 3º ano: 5 a 15 kg por planta.
• 5º ano: 20 a 40 kg por planta.
• Plantas adultas: 30 a 80 kg por planta.

Pomares bem conduzidos podem ultrapassar esses valores.

Cultivo em Vaso

O cultivo em vaso é possível apenas nos primeiros anos.

Utilize:

• Vasos com pelo menos 100 litros.
• Substrato rico em matéria orgânica.
• Tutor ou estrutura resistente.

Com o crescimento da planta, normalmente será necessário transplantá-la para o solo.

Pragas e Doenças

As principais são:

Cochonilhas

Sugam a seiva e enfraquecem a planta.

Ácaros

Provocam manchas e queda das folhas.

Podridão das Raízes

Ocorre principalmente por excesso de água.

Cancro Bacteriano

Uma das doenças mais sérias do kiwi.

Provoca secamento de ramos e redução da produção.

A prevenção inclui:

• Boa drenagem.
• Ferramentas desinfetadas.
• Mudas de qualidade.

Dicas Práticas de Cultivo

A cobertura do solo com palha, folhas secas ou capim reduz a temperatura das raízes e mantém a umidade por mais tempo, algo especialmente importante para o kiwi.

Evite plantar próximo a muros voltados para o oeste em regiões quentes, pois o calor refletido pode causar queimaduras nas folhas.

Nos primeiros dois anos, concentre-se mais na formação da estrutura da planta do que na produção de frutos. Uma planta bem formada produzirá muito mais nas décadas seguintes.

Sempre mantenha a área sob a copa livre de gramíneas agressivas, que competem por água e nutrientes.

Erros Mais Comuns

Plantar Apenas Uma Muda

Muitos iniciantes compram apenas uma planta sem verificar se ela é masculina ou feminina.

Não Instalar Estrutura de Sustentação

O kiwi precisa de suporte desde cedo.

Excesso de Água

As raízes são sensíveis ao encharcamento.

Falta de Poda

O excesso de ramos reduz a produção e dificulta a colheita.

Cultivar em Clima Muito Quente Sem Proteção

Temperaturas acima de 32°C por períodos prolongados prejudicam o desenvolvimento da planta.

FAQ

Quanto tempo o kiwi demora para produzir?

Normalmente entre 3 e 5 anos após o plantio.

Preciso plantar macho e fêmea?

Na maioria das variedades, sim. Recomenda-se 1 macho para cada 5 a 8 fêmeas.

O kiwi gosta de sol ou sombra?

Prefere sol pleno. Em regiões muito quentes, pode se beneficiar de sombra leve durante a tarde.

Qual o melhor pH para o kiwi?

Entre 5,5 e 6,5.

Posso plantar kiwi em vaso?

Sim, mas apenas temporariamente. O ideal é o cultivo no solo devido ao grande porte da planta.

Conclusão

O kiwi é uma frutífera produtiva e longeva, mas exige planejamento, estrutura de condução e clima adequado. Com solo fértil, pH entre 5,5 e 6,5, irrigação equilibrada e podas regulares, a planta pode produzir dezenas de quilos de frutos por ano durante décadas. Para obter bons resultados, verifique sempre a necessidade de plantas masculinas e femininas antes de iniciar o cultivo.